Обсуждение статьиПервый комментарий откроет обсуждение — дальше все вопросы по этой статье будут собираться здесь

Инвентаризационная ведомость приличного коктейльного бара — это не десяток позиций, а полноценная база данных: крепкий алкоголь, вино, пиво, кеги, безалкогольные сиропы, фреши, гарниши, лёд, посуда, расходники. Когда счёт идёт на тысячи SKU, а систему учёта продают по модели «подписка за рабочее место», цена растёт не от объёма товара, а от того, сколько человек в неё заходит — бармены в смене, старший бармен, управляющий, бухгалтер. В этой статье разберём, почему такая модель бьёт по бару сильнее, чем по большинству других форматов, и что даёт перенос…